Aspergillus

Aspergillus is een geslacht van ruim tweehonderd schimmelsoorten dat overal ter wereld voorkomt. Deze draadvormige schimmel is bijvoorbeeld op mais en in hooi te vinden.

herkennen van aspergillus niger op ui
Zwarte schimmel (Aspergillus niger) op ui, foto: S.K. Mohan - CC BY 3.0

Aspergillus is een geslacht van ruim tweehonderd schimmelsoorten dat overal ter wereld voorkomt. Deze draadvormige schimmel is bijvoorbeeld op mais en in hooi te vinden.
Aspergillus gedijt in een zuurstofrijke omgeving (aeroob). Ze groeien op het oppervlak van planten en vruchten.
Aspergillus niger is verantwoordelijk voor de zwarte schimmel op vruchten en groentes (uien, notenbomen, druiven).

Vindplaats

  • Vruchten en groentes

Remedie

Aantasting aan vruchten is onomkeerbaar.

Preventie

Bewaar vruchten in een droge omgeving.
Raap gevallen walnoten zo snel mogelijk op. Hoe langer deze in vochtig gras liggen, hoe groter de kans op schimmelvorming. Ontdoe ze van de bolsters en leg ze te drogen.