Gehoornde klaverzuring – Oxalis corniculata – behoort tot de klaverzuringfamilie (Oxalidaceae). De gehoornde klaverzuring is zowel eenjarig als meerjarig (vaste plant). Het is een kruipend plantje met bronskleurig blad. Deze klaverzuring bloeit van mei tot oktober met gele bloempjes, die alleen bij helder weer opengaan. Gehoornde klaverzuring vermeerdert zich door middel van uitlopers en zaad. De zaaddoosjes springen bij verstoring open waarbij het zaad verspreid wordt. Deze klaverzuring woekert, vooral op kale grond. Ze wordt dan ook als ongewenst (onkruid) beschouwd.
Voorkomen
Gehoornde klaverzuring komt overal ter wereld voor – behalve op de polen. In de jaren ’70 was deze klaverzuring een zeldzame verschijning; inmiddels wordt ze vooral in stedelijke omgevingen aangetroffen. Ze houdt van lichte gronden in de zon. In de tuin kom je de gehoornde akkerzuring tegen tussen de tegels, in potplanten, serres, kassen en tegen warme muren op het zuiden.
Bestrijden
De gehoornde klaverzuring kan zich onder de juiste omstandigheden fors vermenigvuldigen. Verwijder de planten voordat de doosvruchten gevormd zijn – dat voorkomt dat de plant zich uitzaait: plant met wortelknolletjes en al verwijderen. Uittrekken is het meest effectief; kokend water (eventueel met een scheutje azijn) werkt ook.
Eetbaar
De blaadjes en de wortelknolletjes van de gehoornde klaverzuring zijn eetbaar. De smaak is zurig, citroenachtig. De gehoornde klaverzuring bevat vitamine C en oxaalzuur (net als rabarber). Dat zuur maakt dat er niet teveel van gegeten kan worden – oxaalzuur is immers giftig. Zie dossier oxaalzuur.
Er is een tuinvariant van de gehoornde klaverzuring: Oxalis corniculata var. purpurea.
